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冬野菜

FANクラブの畑は、サツマイモの収穫がようやく終わりました。
およそ200kgの収穫がありましたよ。
そのうち、大きなお芋を主に100kgをケーキ屋さんに引き取っていただきました。スィートポテトに変身するそうです。

今日は畑で押しくらまんじゅうをしている野菜を少し収穫してきました。
これはターツァイ。中国野菜で炒めるとおいしいです。肉厚で少し固めですがお鍋に入れてもグーッ!
ターツァイ

カブも大きくなっていますよ。とっても甘くて葉も柔らかくて美味しいです。
カブ

そしてこれは聖護院大根。おあげさんと一緒に炊くととろけそうな肉質!葉はさっとゆがいて刻み、菜飯やチリメンジャコと炒め煮にするとご飯が進みます。
聖護院大根


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