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「手作りみそワークショップ」参加者募集!!

国産大豆、淡路島の地元産糀(こうじ)を使って、
昔ながらの「みそくり機」で手作り味噌を作ります。

あなたも、我が家だけの味を作ってみませんか?
市販品とは比べ物にならない美味しさですよ!!

みそ作りには3つの楽しみがあるといいます。
「作る楽しみ」「待つ楽しみ」そして「食べる楽しみ」。

みその熟成は、かび・酵母・細菌および酵素の絶妙な連係プレーが行われ、数日~1年ほどの時間をかけておいしい味噌が出来上がります。

まずは、「作る楽しみ」を体感しよう~\(^o^)/

作業の後はティータイム。
バレンタインにちなんで特性チョコケーキをご用意します(*^_^*)

NPOあわじFANクラブでは、
この伝統食を次世代に繋げていこうと冬の恒例イベントにしています。
昨年の様子はこちら

みそ告知2016


「みそくりき」を使って、我が家自慢の手前味噌を作りましょう~
(国産大豆と地元味噌屋さんの米麹、瀬戸の粗塩を使用します)

日時:2月13日(土)・14日(日) 13:30~15:00
    *どちらか都合の良い日をお選びください*
場所:「緑市民センター」1F(南あわじ市広田広田1057-1)
参加費:1セット2kg 3000円(2セット申し込みの場合は5000円)
     *ケーキセット付き*
定 員:各日とも10セット
持ち物:みそ2kgが入る容器、タオル、エプロン
    (移し替えずにそのまま熟成できる容器)
問合せ&申し込み TEL:080-5339-1378(担当:赤松)

      メール:yumeno-kuni@hotmail.co.jp

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は、淡路島を愛し、もっともっとたくさんの方々に島に来てもらいたいと願う仲間が集まって結成したNPO法人です。

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