ちょっとオシャレな“地産地消”ヘルシーメニュー

ちょっとオシャレな“地産地消”ヘルシーメニュー
～ホテルアナガ：フレンチシェフに習う家庭版フランス料理～
グルメアイランド・淡路島でも指折りのリゾートホテル「ＨＯＴＥＬ ＡＮＡＧＡ」の中野匡昭料理長を講師にお招きして、“地産地消”と“旬”をテーマに家庭で応用できるフレンチメニューを教わります。
魚介類や野菜など豊かな四季の食材に恵まれる淡路島。この地で採れる旬の新鮮な食材をオシャレでヘルシーな家庭料理に利用する“ワザ”を習いましょう！！

日時：３月４日（火）１０：００～１４：００
　（９：４５～受付　時間厳守で１０時スタート）
場所：緑市民センター（旧緑町民センター）
定員：２０人
参加費：２５００円
持ち物：エプロン、三角巾、タオル
申込：メールで！定員に達し次第締め切ります

メニュー
１er : SaIade de Fruits de Mer avec Wakame Sauce BaIsamico
　淡路の海の幸と若布のサラダ仕立て　バルサミコソース
2me : Potage de Choux et Bacon
キャベツとベーコンのスープ
3me : Braise de Porc d’Awaji avec Legume Saison et Riz
淡路ゴールデンポーク（イノブタ）のワイン蒸し煮　旬野菜と玄米添え
Desserts : Compote de Fraise au Maple avec Glace Vanille
苺のコンポート　メイプルシュガー風味　バニラアイス添え



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