あわじFANクラブ（あわじファンクラブ）　2018年11月

「２０１８淡路島ブランド゛玉ねぎ゛オーナー制」/苗の植え付け　参加者募集！

淡路島といえば玉ねぎ！　美味しさは日本一ですよー！！

オーナー制では、冬の苗植えつけと春の収穫体験ができます。

自分で植えて収穫した玉ねぎを　毎日の食卓で食べる喜びを実感しましょう(^o^)／

家族の会話が弾むこと間違いなし！！

（昨年の植え付け風景）

（実った玉ねぎ）

昨年の植え付けの様子は　こちら　　収獲の様子は　こちら

＊必須条件として、指定の収穫日にご参加出来る方に限ります＊

お世話になる農家さんは、
「日本一おいしい淡路島たまねぎ」を作りたいと神戸から移住した青年が経営する淡路島希望食品有限会社（２５２５ファーム）さんです！

田んぼの場所は、淡路島玉ねぎ特産地である三原平野。

若き生産者と交流しながら自分の玉ねぎを作ってみませんか？？

「２０１８淡路島ブランド゛玉ねぎ゛オーナー制」/苗の植え付け
日時：２０１８年１２月１６日(日)
　　　　①１０：００～１１：３０　＊定員になり締め切りました＊
　　　　②１３：３０～１５：００　＊募集中です＊
場所：2525ファーム（南あわじ市神代地頭方1225）
費用：一区画（１００玉）５０００円
持物：軍手（ゴム手袋・ビニール手袋など）・飲み物
＊収穫予定日　２０１９年５月２５日(土)・２６(日）
申込・問合せ：ＮＰＯ法人あわじＦＡＮクラブ　　
TEL：携帯電話（担当：赤松）０８０－５３３９－１３７８
ﾒｰﾙ：yumeno-kuni@hotmail.co.jp

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「甘くておいしい淡路島レタスの収穫＆ラッピング体験、調理もあるよ♪」開催しました！

11月11日、南あわじ市の小林農園を主会場に、「甘くておいしい淡路島レタスの収穫＆ラッピング体験、調理もあるよ♪」を開催しました。兵庫県青少年本部が実施している「ふるさとづくり青年隊事業」との同時開催で、青年隊メンバー6人、青少年本部スタッフ1名、一般参加2家族7名、スタッフ4名の18名での実施。

まずはオリエンテーション、小林さんから今日の作業の概要をお聞きします。

そして小林さん宅の前のレタス畑へ。今年は気温が高く、11月末頃の収穫を予定していたレタスが育ちすぎて、収穫、調製、出荷に大わらわなんだとか。

収穫包丁を持って一株ずつ自分で選んで収穫をします。

収穫したレタスをラッピングマシーンで「淡路島レタス」のラップで包みます。このラッピングマシーン、新品で150万円もするんですって！

調理体験に移動。いつも使用している公民館が耐震補強の改修工事で使えないので、「婦人の家」をお借りしました。

レタスを洗い、まず一品目は「レタスチャーハン」。ご飯と卵とレタスだけのシンプルなチャーハンです。青年隊のメンバーが大活躍！

二品目はレタスのしゃぶしゃぶ。薄く味をつけた出汁に、レタスを泳がせてポン酢でいただきます。
これが大好評で、たくさん召し上がっていただきました。

三品目は豚レタス丼。しょうがで香りをつけた油で豚肉を炒め、スープを加え、レタスを加えて片栗粉でとろみをつけてご飯にかけるという至ってシンプルなもの。

6玉のレタスを完食！　全部の料理がきれ～いになくなりましたよ！

ここで中締め。皆さんに感想を伺いました。
『レタスのしゃぶしゃぶをついこの前したけれど、全然別の料理みたい！　前は茹ですぎるとふにゃふにゃになったけれど、今日のは少々茹ですぎてもしゃきしゃきでビックリ！』など、うれしい感想をお聞かせいただきました。

青年隊の皆さんはもう一度小林農園へ戻り、玉ねぎの苗取りと定植作業を体験してもらいました。
黒マルチを張った圃場への玉ねぎ定植は、玉ねぎ産地の淡路島でもなかなか体験できません。次回の玉ねぎ定植体験との違いを実感していただけるのではないかと思います。