カムバックひょうごセンター開所式

ども！FANクラブアドバイザーの小松です。
今日(2月22日)、神戸クリスタルタワーで「カムバックひょうごセンター開所式」が執り行われました。

実は、兵庫県は人口減少が続いているのみならず、首都圏への人口流出が全国平均よりも高いとの数値が出ています。
「これはタイヘン！」と、首都圏からのUターン、Ⅰ・Ｊターンを図ろうと、カムバックひょうご東京センターが開設されましたが、今回、おひざ元の神戸にもカムバックひょうごの拠点を作ろうと、開設されたのです。

午後１時より、神戸クリスタルタワー６階のセンター前で、井戸知事らによる看板設置式が執り行われました。



続いて７階のセミナー室で式典。



続いて、一般社団法人地域活性化センター事務局長・佐藤啓太郎氏による『「ＣＯＭＥ」バックひょうごの推進に向けて』と題した記念講演が行われました。



佐藤氏は、全国の自治体で策定されている「人口ビジョン」＝市町村単位での計画では、地域の実情を見失う危険性があること、平成あるいは昭和の大合併前の市町村や小学校区単位で、「地域が維持できるかどうか」の視点で人口ビジョン・人口推計を行う必要があるのではないかとの指摘がありました。
さらに、移住者受け入れにあたって、行政主導ではなく、集落の合意を先行する必要があること、具体例として徳島県佐那河内村の取り組みについてお話しくださいました。
佐藤氏は最後に、兵庫県は神戸や阪神間のイメージが強く、「多自然地域」とは思われていないこと、しかし「ないものはない」＝ひょうご、「相互に地域を思いやる心」＝ひょうごの総合力でカムバックを実現してほしいと締めくくられました。

続いて、「移住者に選ばれるためにひつようなこと」と題したパネルディスカッションが開かれ、佐藤氏がコーディネーターに、ＮＰＯ法人あわじＦＡＮクラブ・赤松清子専務理事、加藤智子・宍粟市地域おこし協力隊員、養父市田舎暮らし倶楽部・西垣憲志代表、篠山市・丸井一正ファーストグリーン代表の４名がパネリストとして登壇。

赤松専務理事は、他地域に先駆けての移住ワンストップ窓口運営の受託を通じて実感してきた移住希望者の思いをベースに、『地域が移住して来てほしい人を選ぶ必要がある』『空家率が２１．４％と県下で最も高い淡路地域で、市だけでなく、それぞれの地域で空き家問題をどう解決するのか、集落の存亡にかかわる問題として取り組む必要がある』と訴えました。



パネルディスカッション終了後、「カムバックひょうご促進連絡会(第３回)」が開かれ、平成２９年度の件としての取り組みなどについて説明がありました。

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Ｆｏｏｄｓ　Aguriculture　Nature 淡路島の資源を皆さんと共有して地域を元気に！
アドバイザーの小松です
サイト：http://awaji-fan.com/index.html
☆今日のひとこと
場数を踏み、様々な修羅場をくぐり、経験を積んできたわが赤松専務理事は
パネリストとして登壇しても抜群の安定感が感じられるようになりました。
亀の甲より●の甲…かな？
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「２０１７ フレッシュ ミモザリース」を作ろう！

いよいよ春！！

お部屋の飾りを明るくして運気を呼び込みませんか？

ミモザアカシアの鮮やかな黄色でオリジナルミニリースを作りましょう～



なんとこのワークショップ、お花を摘みとるところから始めるんですよ。



リース作りは、講師が親切に教えてくれるから初めてでも大丈夫。

古民家を改修したお洒落なカフェ内で作業をします。




（写真は昨年の様子と作品です）

フレッシュで作って、そのまま風通しの良い場所で管理するとドライフラワーリースとしてもお楽しみいただけます。

お玄関でもお部屋でも、吊るしても置いても・・・お好きにどうぞ！

もちろんプレゼントしても喜ばれますよね～～

春を告げる花、ミモザのリース！　みんなで楽しく作りましょう！！

作業の後は、カフェで美味しいケーキセットのティータイム(*^。^*)


(写真はイメージです）

＊ミモザミニ知識＊
ミモザが黄色い花をつける季節、毎年3月8日は国際女性デー（International Women’s Day）です。イタリアでは「ミモザの日」と呼ばれ、男性が日ごろの感謝の気持ちを込めて、妻や恋人、身近の女性などにミモザの花を贈る習慣があります。女性たちは家事や育児から解放され、夜遅くまで女友達との食事やおしゃべりを楽しむ日となっているそうです。
花言葉は「友情」「真実の愛」「秘やかな愛」「豊かな感受性」「堅実」「エレガンス」「神秘」など。

「２０１７　フレッシュ ミモザリース」を作ろう！
日　時：２０１７年３月１２日（日）１４：３０～１７：００
場　所：農cafe八十八屋（洲本市中川原町中川原９２－１）
参加費：２０００円（材料代、講師代、ケーキセット代として）
定　員：１０名（先着順）
講　師：ナチュラルアーティスト梨花（リーファ）さん
問合わせ＆申し込み：
NPO法人あわじFANクラブ　TEL：[phone]　
　ﾒｰﾙ：[e-mail]

２０１７年「手作りみそワークショップ」を開催しました

１月２８日、２月４日の２日間、２０１７年「手作りみそワークショップ」を開催しました。
作った味噌の量は合計３２㎏！

まずはスタッフが前々日から浸漬しておいた大豆を午前９時過ぎから煮始めます。



午後１時半、参加者が集結。
最初に、味噌のキホンの学習をします。
味噌とは　味噌の種類　味の決め手など・・・

ちなみに、味を左右するのは原料大豆の組成。
ここ数年、あわじＦＡＮクラブでは前年産の北海道産トヨマサリを使っています。
トヨマサリは大粒で、糖質が多品種と比べて多く、脂質が少ない特質があります。

大豆２㎏、米糀２㎏、塩４００ｇで２０㎏のお味噌ができます。

最初の作業は糀を塩切りして塩糀をつくること。
糀を買ったけれどすぐに味噌作りができないときは、塩糀にして冷蔵庫で１週間以上保存できます。



次に、軟らかく煮あがった大豆をつぶします。
味噌くり器（ミンサー）でモンブラン状の大豆がウネウネと。
味噌作り作業で一番の人気作業です。







続いて、つぶした大豆と塩糀をよく混ぜます。
ムラが無いようにしっかり！





これがすんだら容器に詰めます。
ギュッギュッと押し付けて、空気が入らないようにね。

後はお家の冷暗所で保管して発酵・熟成させます。
できれば夏を越してから味見をしてください。
その時、天地返しをしましょう。

白いカビは麹菌であることがほとんどですから、スプーンなどで取り除けば大丈夫。

さぁ、我が家の手前味噌はどんなお味になるかな？