「淡路島で桃とトマトの完熟体験」参加者募集！！

夏の淡路島に贅沢なふたつの完熟。

あまく熟れるまで収穫をガマンした森農園の『山根白桃』
濃い果汁がやわらかい皮につつまれた小林農園の『ももたろうトマト』
常夏の太陽の下、山をのぼり、土を踏み、樹と葉に触れ、農園で完熟の果実を味わいませんか？

昼食はみんなで手打ちうどんに挑戦！
麺は国産小麦粉を使用。
お出汁は煮干、昆布、鰹節でしっかりと引きます。
また、食欲の落ちる真夏にぴったりの野菜たっぷりの冷汁をご用意。こちらのレシピも伝授します。

◇日　 時 7月28日（日）9:30～14:00
◇集合場所　 洲本市立五色図書館 駐車場（洲本市五色町鮎原南谷５９）
◇体験場所 森農園（山根白桃／洲本市五色町鮎原）
小林農園（ももたろうトマト／南あわじ市広田中筋）
緑市民センター（手打ちうどん＋冷や汁／南あわじ市広田広田）
◇参 加 費　 1組 5,000円
◇定　 員　 8組
　※先着順、1組の目安人数2～4人。
　※１組あたり山根白桃２個、ももたろうトマト３個、手打ちうどん(約５玉)＋冷や汁
　※桃やトマトは現地で追加購入いただけます。

申込／問合： NPO法人 あわじFANクラブ
　お名前、電話番号、参加者名(大人 ／ こども)を明記の上、
　・Web http://awajifan.web.fc2.com
　・Mail [e-mail]
　・Tel 080‐5339‐1378
　・Fax [phone]
　までお申し込みください。



現在の桃は、このように袋の中で大事に育っていますよ～




森農園は、こんな静かな里山の中。この道を歩きますよ




小林農園のトマトは、今こんな感じです～




もぎ取ったばかりの初生り！　とっても甘い




桃もトマトも畑の中で、皆さまのお越しをお待ちしておりまーす

MY梅干つくりの報告

６月９日、２２日の２度にわたり、「ＭＹ梅干を作ろう！」講座を開催しました。

９日は塩漬け。南高梅を１家族２kgずつ、きれいに水洗いし、水分をよくふき取って、竹串でヘタを丁寧に取り除きます。

塩を計ります。



最近の梅干は減塩ブームで、塩分濃度１０％以下のものが多くなっていますが、カビが生えやすいなど保存性が悪くなるので、１２～１５％漬け込むことにしました。



梅に塩をまぶしつけて、容器に詰めていきます。



一段詰めたら塩を載せ、詰め終わったら一番上に残りの塩をしっかり振りかけて、本日の作業は終了。



重石をして、水が上がるのを待ちます。この状態で２週間ほど漬け込んで、赤紫蘇の作業に進みます。

南高梅って？
梅のトップブランド。大きな果実、種子は果実のわりに小さめであり、果肉が厚くて柔らかく、梅干や梅酒に加工される。
南高梅のルーツ　←クリックしてね！

「援農・縁農・宴農」やりまーす！！

再々の日程変更です！

先ほど、迫田君のほ場へ行って来ました。
この週末はお天気が悪くなりそうと、日給を払って収穫を手伝ってもらっていました。
雨が降ると、田んぼがぬかるみ、収穫作業がしにくいだけでなく、せっかく収穫した玉ねぎの品質も低下してしまいます。
しかも、借りている田んぼのため、来週には水を入れなければならないとか。
そこで急遽、１１日(火)に援農を実施します。
もし、朝の時点で雨が降っておれば中止とします。
事情ご理解いただきますよう、お願いします。


このほ場は、有機肥料１００％で栽培されています。農薬も慣行農法の半分以下！自慢の玉ねぎを両手に持って、本当にうれしそうないい顔をしています。援農してくださった方には、この玉ねぎを通常より安くわけてくれるそうです。

昨年６月に神戸から移住し、農業に挑戦している迫田 瞬くん。
初めて栽培した玉ねぎが順調に育っています。
もちろん、草引きや病気対策に四苦八苦の毎日ですが・・・
「淡路島希望食品有限会社」を設立してはいるものの、従業員は彼ひとり。
５反もある玉ねぎ畑。
品種はターザンで６月初旬に収穫期を迎えます。
猫の手も借りたいのが現状・・・




そこで、「援農・縁農・宴農」を企画しました！
ガッツリと農業を応援したい人、
人とのご縁を紡ぎたい人、
体を動かし、ワイワイと宴を囲みたい人、
みんな集まれ～～！！
もちろん、収穫した玉ねぎを購入することも出来ます！

とき：６月１１日（火）８：００～（好きな時間に来て良いですよ）
ところ：南あわじ市八木
★汚れても良い服装と靴を着用してください。
★軍手・タオル・帽子、弁当、飲み物を持参ください。
★各自集合・解散で好きな時間だけご参加ください。

連絡先：NPO法人あわじFANクラブ　TEL [phone]（赤松）
　　　　淡路島希望食品有限会社　TEL [phone](迫田）
＊天候・生育等の状況により延期もありますので事前に申込をお願いします＊

下の地図中央がほ場です。